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Le cellier

Construit à la même époque que la chapelle Saint-Georges, et décrit dans les archives, le cellier présente des voûtes d’arête reposant sans chapiteaux à colonnes massives, datant de la fin du XIIe siècle. La première partie de cellier, face à la chapelle fut aménagée en prison.
Le châtelet de l’époque, siège du commandeur, remplacé aujourd’hui par une grande bâtisse bourgeoise fut construit sur les fondations de l’ancien donjon. La température du cellier est idéale, jamais trop froid en hiver et jamais trop chaud en été.

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